اکسترودر برای میان وعده های پف دار

فرآیند پف کردن مواد در دستگاه اکستروژن و پف کردن می تواند تقریباً به سه مرحله تقسیم شود:

(1) مرحله انتقال و اختلاط: پس از ورود مواد به اکسترودر از قیف ، به طور مداوم مخلوط می شود و زیر فشار پیچ چرخشی .}} بالا می رود

(2) مرحله اکستروژن و برش: پس از ورود مواد به مرحله اکستروژن و برش ، شکاف بین پیچ و آستین پیچ بیشتر کاهش می یابد و مواد همچنان اکسترود می شوند. وقتی شکاف کاملاً پر شود ، مواد بریده می شوند. استرس اصلی برشی قوی باعث می شود که آگلومره های مواد از هم پاشیده شوند و ریفلاکس. هرچه ریفلاکس بیشتر شود ، فشار بیشتر . در این مرحله بیشتر می شود ، خصوصیات فیزیکی و شیمیایی ماده به دلیل اثر برشی قوی.}}}}}}}}}}}}}}

(3) مرحله اکستروژن و پف کردن: پس از افزایش دمای مواد در مرحله اکستروژن و برشی ، وارد مرحله اکستروژن و پف کردن می شود .} به عنوان فاصله بین پیچ و آستین پیچ بیشتر کاهش می یابد ، استرس برشی نیز به شدت افزایش می یابد ، ساختار کریستالی از مواد نیز به طور نابود می شود ، و یک ساختار متنی 2} تولید می شود. حالت ژل سیال. در این زمان ، این ماده از سوراخ قالب به فشار هوای طبیعی تخلیه می شود و آب موجود در مواد فوراً تبخیر می شود و گسترش می یابد و باعث خنک شدن می شود و باعث ایجاد نشاسته ژلاتین شده در مواد می شود ، و همچنین اسفنج های بی شماری و متخلخل را تشکیل می دهد. کاملاً ژلاتینی ، حلالیت آب خوبی دارد ، به راحتی قابل حل ، جذب و هضم است و حجم نشاسته چندین تا ده بار. گسترش می یابد