اکسترودر نوآورانه

نوآوری در فرآیند اکستروژن
به خصوص در توانایی مقابله با مؤلفه های مختلف و پارامترهای فرآیند ، می توان آن را برای تولید بافت ها و اشکال مختلف {{0} سازگار کرد. این انعطاف پذیری منجر به توسعه غذاهای بی شماری ، از گسترش میان وعده ها و غلات گرفته تا موارد پیچیده ، همزمان یا چند نوع ، مانند میان وعده های پر شده {3 3}}}

مزایای اکستروژن دو پیچ
مخلوط کردن و برش پیشرفته: پیچ های دوتایی مخلوط کردن عالی برای یکنواختی محصول نهایی ، که بسیار مهم است {{0}
شرایط فرآیند کنترل: تنظیم دقیق سرعت پیچ ، سرعت خوراک و دما اجازه می دهد جرم سازگار .
تطبیق پذیری مواد و فرمول ها: امکان رسیدگی به چربی های زیاد و حیوانی زیاد حیوانات.
تأثیر پخت و پز اکستروژن بر روی خصوصیات غذایی
پخت و پز اکستروژن از درجه حرارت بالا و پردازش کوتاه مدت برای تغییر خواص فیزیکی و شیمیایی مواد غذایی استفاده می کند:
نشاسته: تحول شامل جمع آوری و بافت ، ایجاد محصولاتی است که برای شکننده بودن یا نفخ آنها لازم است .
پروتئین: دناتوراسیون و تنظیم مجدد تحت شرایط کالری بالا و برشی می تواند غذاهای بافتی یا فیبری ایجاد کند {{0}