دستگاه برش استخوان

1. قبل از کار، تمیز بودن دستگاه را بررسی کنید. اگر نه، قبل از استفاده آن را تمیز کنید.
2. قبل از اضافه کردن گوشت و دو بار چرخ کردن گوشت، برق را روشن کنید و منتظر کار عادی باشید.
3. گوشت باید به طور یکنواخت و نه زیاد اضافه شود تا به موتور آسیب نرسد. اگر مشخص شد که دستگاه به طور غیرعادی کار می کند، باید منبع تغذیه را فورا قطع کرد و پس از توقف باید علت را بررسی کرد.
4. در صورت مشاهده نشتی، جرقه و سایر ایرادات، باید سریعا جریان برق را قطع کرد و از یک برقکار برای تعمیر آن درخواست کرد. دستگاه نباید به صورت خصوصی راه اندازی و تعمیر شود.
5. پس از استفاده برق را خاموش کنید. سپس تمام قسمت ها را تمیز کرده، آب آن را تخلیه کرده و در جای خشک برای آماده باش قرار دهید.

1. ضخامت گوشت مورد نظر را تنظیم کنید، گوشت منجمد بدون استخوان را روی براکت بگذارید و صفحه پرس را فشار دهید.
2. بهترین دمای برش برای گوشت منجمد بین -4 تا -8 درجه است.
3. پس از روشن کردن برق، ابتدا دیسک چاقو را روشن کنید و سپس چرخش چپ و راست را شروع کنید.
4. در حین کار مستقیماً به تیغه نزدیک نشوید که ممکن است صدمات جدی ایجاد کند.
5. اگر برش برایتان سخت بود، دستگاه را متوقف کنید تا لبه تیغه بررسی شود و تیغه را با تیز کن تیز کنید.
6. پس از توقف دستگاه، دوشاخه برق را از برق بکشید و آن را در موقعیت ثابت تجهیزات آویزان کنید.
7. روغن روان کننده را هر هفته به میله راهنمای چرخش اضافه کنید و تیغه را با تیز کن تیز کنید.
8. شستشوی مستقیم تجهیزات با آب اکیداً ممنوع است و دستگاه باید به طور قابل اعتمادی زمین باشد.