اکسترودر خمیر شیرینی تجاری

اکسترودرهای دو مارپیچ بزرگ ظرفیت تولید ساعتی ده ها تن را دارند و به راحتی کار می کنند. در مقایسه با روش‌های بخاردهی سنتی، فناوری اکستروژن و پفک مدرن به طور قابل‌توجهی مصرف زمان، مصرف انرژی، مصرف نیروی کار و اشغال فضای کارخانه را کاهش داده است.
اکسترودرها از ماشین های قالب گیری ساده تکامل یافته اند. در ابتدا فقط در صنعت پلاستیک استفاده می شد و بعداً به تدریج در صنایع غذایی و سایر صنایع نیز کاربرد داشت. اکسترودرهایی که در حال حاضر مورد استفاده قرار می گیرند عمدتاً اکسترودرهای پیچی هستند که با توجه به ساختار آنها به دو نوع تک پیچ و دو پیچ تقسیم می شوند.

اکسترودر تک پیچ مواد را با پیچی هل می دهد که به تدریج ضخیم شده و به تدریج باریک می شود. در حال حاضر، اکسترودرهای تک پیچ تولید شده در کشور من اساساً از پیچی با ارتفاع رزوه کم و سرعت چرخش 300-400r/min استفاده می‌کنند. می تواند اصطکاک بالا و نیروی برشی بالا ایجاد کند. ماده خام دانه فقط برای 10-20 ثانیه در بشکه می ماند و دمای مواد قبل از خروج از قالب به اندازه 130-140 درجه است.
اکسترودر دو مارپیچ دارای یک جفت پیچ است که در جهت مخالف یا یکسان می چرخند و به طور مداوم با یکدیگر مشبک می شوند و مواد با اصل جابجایی مثبت مجبور به حمل و نقل می شوند.
در طی فرآیند حمل و نقل مواد، رفلاکس فشار به ندرت ایجاد می شود، که می تواند باعث افزایش شدید فشار موضعی، تسریع روند پف کردن و به دست آوردن عملکرد بالا شود.