تجهیزات اکستروژن غلات

از اکستروژن می توان برای ایجاد شکل در محصولات غذایی مانند ماکارونی استفاده کرد. با این حال ، پخت و پز اکستروژن به مخلوط کردن و فشرده سازی در دمای بالا ، قبل از شکل دادن به جرم مواد غذایی از طریق قالب اشاره دارد. پخت و پز اکستروژن مزایای بسیاری دارد. این یک فرآیند مداوم است و دامنه وسیعی برای تغییر در مواد اولیه و متغیرهای فرآیند مانند دما ، زمان و ورودی انرژی وجود دارد. اکستروژن پیچ دوقلوی محبوب و بسیار انعطاف پذیر است ، از جفت پیچ های متمایز کننده استفاده می کند. پخت و پز اکستروژن می تواند به عنوان روشی در نظر گرفته شود که بیوپلیمرها را تغییر می دهد ، و شایع ترین بیوپلیمر فعال در اکستروژن های غذایی نشاسته است. محصولات پخت و پز اکستروژن شامل خوراک حیوانات ، غذاهای میان وعده (با انبساط) و غلات صبحانه آماده برای خوردن است.

صنعت اکستروژن بر روی مواد محبوب محبوب مصرف کننده زنده مانده است. تحقیقات بسیاری در اسکن ، تجزیه و تحلیل و پروفایل غلات و پالس های مختلف و منشأ انجام شده است. انتخاب مواد اولیه با یک ترکیب تقریبی خاص در درجه اول به یقین هدف (های) محقق بستگی دارد. یک ترکیب واضح در تعیین فرآیند و ویژگی های محصول کمک می کند.