اکستروژن پیچ دوقلوی چیست؟

اکستروژن پیچ دوقلوی فرآیندی است که در آن مخلوطی از مواد اولیه ، به نام اکسترودات ، از طریق باز شدن یک صفحه سوراخ شده مجبور می شود یا می میرد تا مقدار مشخصی از غذا را به شکل خاصی تولید کند. ما این کار را با استفاده از یک ظرف بشکه ثابت انجام می دهیم تا اکسترودات را نگه داریم و دو پیچ که در کنار هم می چرخند تا اکسترودات را از طریق دهانه فشار دهیم. محصول حاصل سپس به اندازه های خاص برش داده می شود و خشک می شود. با تنظیم چند عامل در فرآیند اکستروژن مانند فشار ، دما و رطوبت ، می توان محصولات با بافت ها و رنگ های مختلف را تولید کرد.