فرآیند اکسترودر چیست؟

اکسترودر دستگاهی است که برای پردازش غلات و سایر مواد خام به مواد غذایی بسیار پف کرده استفاده می شود. اصل اساسی آن گرمایش، فشار، فشارزدایی ناگهانی و انبساط است. در اکسترودر، مواد اولیه با بخار با دمای بالا و فشار بالا تصفیه می‌شوند و سپس به طور ناگهانی آزاد می‌شوند، به طوری که آب تبخیر شده و منبسط می‌شود و در نتیجه غذای پف کرده تشکیل می‌شود.

اکسترودر یک تجهیزات پردازش مواد غذایی پرکاربرد است که می تواند انواع غذاهای پف کرده مانند ذرت بو داده، دانه های سویا پف کرده، برنج سرخ شده، چیپس سیب زمینی پف کرده، کیک برنجی پف کرده و غیره را پردازش کند. محصولات، آب نبات، داروها، بیسکویت ها و سایر غذاها.
با بهبود استانداردهای زندگی مردم و تغییر در عادات غذایی، غذاهای پف کرده محبوبیت زیادی پیدا کرده اند. بنابراین، بازار اکسترودر روند رشد سریعی را نشان می دهد. بر اساس گزارش های مربوطه، در چند سال آینده رشد صنعت اکسترودر سرعت بالاتری را نشان می دهد و به طور گسترده در بازار استفاده می شود.