دستگاه لوبیا پف کن اتوماتیک با کیفیت بالا

سویای فرآوری شده به دستگاه پفک فرستاده می شود که مجهز به بخاری، جداکننده، کلکتور و سایر تجهیزات است. در دمای بالا و فشار بالا، دانه‌های سویا پس از حرارت دادن به سرعت منبسط می‌شوند و دانه‌های سویا پف کرده را تشکیل می‌دهند. دمای انبساط دانه های سویا پف کرده معمولاً بالای 180 درجه است و فشار انبساط بین 12 تا 15 است.
سویای پف کرده در طی فرآیند پف کردن مقداری آب از دست می دهد و پس از جمع آوری در کلکتور رطوبت خاصی خواهد داشت. بنابراین لازم است سویای پف کرده با رطوبت بالا خشک شود. به طور کلی، یک خشک کن جریان هوا برای خشک کردن دانه های سویا پف کرده استفاده می شود و میزان رطوبت آن زیر 5٪ کنترل می شود.

پس از خشک شدن، سویای پف کرده باید چاشنی شود تا طعم و مزه آن بیشتر شود. روش های چاشنی مختلفی وجود دارد و بر اساس نیاز می توان شکر، نمک، سس سویا، اسانس و سایر مواد و چاشنی ها را اضافه کرد. فرآیند چاشنی نیاز به کنترل نسبت چاشنی ها برای اطمینان از کیفیت محصول دارد.
1. درجه حرارت باید در طول فرآیند فرآوری به شدت کنترل شود تا از تخریب مواد مغذی و طعم دانه های سویا توسط دمای بیش از حد جلوگیری شود.
2. فرایند چاشنی نیاز به تسلط بر نسبت چاشنی ها دارد و برای اطمینان از طعم و طعم سویا پف دار نباید خیلی زیاد باشد.
3. تجهیزات پردازش باید قبل از استفاده تمیز و بهداشتی نگه داشته شوند و ضد عفونی شوند.