اکسترودر در فرآوری مواد غذایی

اکسترودرها دستگاههایی هستند که در فرآوری مواد غذایی برای شکل دادن و پختن مواد غذایی با مجبور کردن آنها از طریق یک قالب .} آنها معمولاً برای تولید طیف گسترده ای از محصولات مانند میان وعده ها ، غلات صبحانه و غذاهای حیوان خانگی استفاده می شوند . اکستروژن شامل دمای بالا ، فشار و برشی است که می تواند ساختار و متن مواد غذایی {2 را اصلاح کند.

انواع اکسترودر
اکسترودر تک پیچ و اکسترودرهای پیچ دوقلوی .} اکسترودرهای پیچ تنها یک پیچ در بشکه دارند که معمولاً با شیارها یا فلوت ها طراحی شده است. علاوه بر این ، علاوه بر این ، پیچ های موجود در اکسترودرهای پیچ یکدوسه معمولاً با کاهش زمین طراحی می شوند تا فشرده سازی را تولید کنند. یک جفت از پیچ های متمایز یا غیر متناوب.} مجموعه های پیچ در یک اکسترودر پیچ دوقلوی می توانند با هم چرخانده شوند یا ضد چرخش متقابل {{}}} پیچ های چرخشی معمولاً مورد استفاده قرار می گیرند زیرا می توانند انرژی مکانیکی بیشتری را نسبت به پیچ های ضد چرخش.}}}}}}}}}}}}}}}

Although their maintenance costs are higher than single screw extruders, twin screw extruders have great flexibility in processing a variety of raw materials and have higher production rates than single screw extruders. Twin screw extruders can operate in a wider range of moisture content, which is a disadvantage of single screw extruders. Pretreatment systems can be used to extend the performance of both single-screw and twin-screw اکسترودرها. اکسترودرهای دوقلو دوقلو ، بازده اختلاط بالاتری را ارائه می دهند ، تمیز کردن خود برای جلوگیری از ساخت باقیمانده و انتقال حرارت نسبتاً سریعتر و یکنواخت تر از بشکه به خوراک 7.}