تأثیرات قیمت گوشت بر کارهای برش گوشت خام چیست؟

سلام! من تهیه کننده برش گوشت خام هستم. امروز ، من می خواهم در مورد اینکه چگونه قیمت گوشت می تواند بر کار برش گوشت خام تأثیر بگذارد ، صحبت کنم.

بیایید با اصول اولیه شروع کنیم. وقتی قیمت گوشت بالا می رود ، مانند شمشیر دو برابر برای برش گوشت خام است. از یک طرف ، قیمت بالای گوشت اغلب به این معنی است که ممکن است تقاضا برای گوشت کاهش یابد. مصرف کنندگان احتمالاً خریدهای گوشتی خود را کاهش می دهند در صورت ثروت. این کاهش تقاضا به طور مستقیم بر میزان گوشتی که باید پردازش شود تأثیر می گذارد. من به عنوان یک برش گوشت خام ، می دانم که وقتی گوشت کمتری از درهای کارخانه های فرآوری می شود ، بار کار ما کاهش می یابد.

به عنوان مثال ، اگر خانواده ای هر هفته که قیمت مناسب بود ، چند پوند استیک بخرید ، اما اکنون ، به دلیل قیمت های بالا ، آنها فقط یک بار در ماه آن را خریداری می کنند. این یک کاهش قابل توجه در میزان استیک است که باید کاهش یابد و برای فروش آماده شود. و این فقط مربوط به کمیت نیست. انواع گوشتی که مردم خریداری می کنند نیز تغییر می کنند. هنگامی که قیمت ها زیاد است ، مصرف کنندگان تمایل به کاهش ارزان تر گوشت دارند. بنابراین ، به جای خرید دنده اصلی ، آنها ممکن است به سمت گوشت گاو یا ران مرغ بروند. این تغییر در اولویت مصرف کننده بدان معنی است که برش های گوشت خام باید مهارت های خود و نحوه عملکرد آنها را تنظیم کنند. ما ناگهان در حال کاهش بیشتر برش های گران قیمت و کمتر از حق بیمه هستیم.

حال ، بیایید به آن طرف سکه نگاه کنیم. قیمت بالای گوشت گاهی اوقات می تواند منجر به افزایش حاشیه سود برای تأمین کنندگان گوشت شود. اگر آنها با وجود کاهش تقاضا هنوز هم بتوانند گوشت را با قیمت بالایی بفروشند ، ممکن است مایل به سرمایه گذاری در تجهیزات بهتر باشند. من به عنوان یک تهیه کننده برش گوشت خام ، من این اتفاق را دیده ام. وقتی قیمت گوشت در حال افزایش است ، برخی از مشتریان من به پیشرفته تر ارتقا می یابندبرش گوشت خامماشین آلات این دستگاه ها می توانند گوشت را با کارآیی بیشتری کاهش دهند و هزینه های نیروی کار را در دراز مدت کاهش دهند. اما این همچنین بدان معنی است که می تواند در تعداد مشاغل برش گوشت خام کاهش یابد. تعداد کمتری به کارگران نیاز دارند که دستگاه ها بتوانند کار را سریعتر و دقیق تر انجام دهند.

در مقابل ، وقتی قیمت گوشت پایین است ، معمولاً تقاضا برای گوشت بالا می رود. افراد به احتمال زیاد گوشت و انواع مختلفی از آن را خریداری می کنند. این خبر عالی برای برش گوشت خام با افزایش بار کار ما است. ما در حال برش استیک ، خرد و کباب بیشتر هستیم. کارخانه های پردازش شلوغ تر هستند و تقاضای بیشتری برای مهارت های ما وجود دارد. با این حال ، قیمت پایین گوشت همچنین می تواند به حاشیه سود تأمین کنندگان گوشت فشار بیاورد. آنها ممکن است قادر به سرمایه گذاری در تجهیزات جدید یا استخدام کارگران بیشتری نباشند. بنابراین ، حتی اگر گوشت بیشتری برای برش وجود داشته باشد ، ممکن است شاهد افزایش تعداد مشاغل یا بهبود شرایط کار خود نباشیم.

عامل دیگری که باید در نظر بگیرید ، رقابت در بازار گوشت است. هنگامی که قیمت گوشت بالا است ، بازیکنان جدید ممکن است وارد بازار شوند ، به این امید که در حاشیه سود بالا پول بگیرند. این تأمین کنندگان جدید ممکن است فن آوری های جدید و روش های مختلف انجام کارها را به ارمغان بیاورد. به عنوان مثال ، آنها ممکن است استفاده کنندیک برش گوشتاین می تواند گوشت نازک تر و یکنواخت تر کند. این می تواند نیازهای شغلی برای برش گوشت خام را تغییر دهد. ما باید یاد بگیریم که چگونه این ماشین های جدید را کار کنیم یا در کنار آنها کار کنیم.

از طرف دیگر ، هنگامی که قیمت گوشت پایین است ، تأمین کنندگان موجود ممکن است گوشه ها را قطع کنند تا رقابتی بمانند. آنها ممکن است کیفیت گوشتی را که خریداری می کنند کاهش دهند یا اقدامات ایمنی را کاهش دهند. این می تواند برای برش گوشت خام خطرناک باشد. اگر تجهیزات به درستی نگهداری نشود یا شرایط کار زیر استاندارد باشد ، در معرض خطر قرار گرفتن در معرض خطر قرار گرفته ایم.

هزینه مواد اولیه نیز نقش دارد. قیمت گوشت تحت تأثیر هزینه خوراک برای دام ، هزینه حمل و نقل و سایر عوامل است. وقتی این هزینه ها بالا برود ، قیمت گوشت دنبال می شود. اگر هزینه خوراک افزایش یابد ، ممکن است کشاورزان قیمت دام خود را افزایش دهند که به نوبه خود قیمت گوشت را بالا می برد. در نتیجه ، تقاضا برای افت گوشت و مشاغل ما به عنوان برش گوشت خام روی خط است.

علاوه بر این ، سیاست های دولت می تواند تأثیر بسزایی در قیمت گوشت و به تبع آن بر مشاغل ما داشته باشد. به عنوان مثال ، اگر دولت مالیات های بالاتری را به تولید گوشت یا واردات وارد کند ، قیمت گوشت افزایش می یابد. این می تواند منجر به کاهش تقاضا و کاهش تعداد مشاغل موجود در صنعت برش گوشت شود. از طرف دیگر ، اگر دولت یارانه ای را برای کشاورزان یا پردازنده های گوشت فراهم کند ، ممکن است قیمت گوشت کاهش یابد و منجر به افزایش تقاضا و کار بیشتر برای برش های گوشت خام شود.

در مدت طولانی ، نوسانات قیمت گوشت نیز می تواند بر آموزش و توسعه برش گوشت خام تأثیر بگذارد. هنگامی که قیمت گوشت پایدار است ، کارفرمایان به احتمال زیاد در برنامه های آموزشی برای کارگران خود سرمایه گذاری می کنند. آنها می خواهند ما آخرین مهارت و دانش را برای کاهش کارآمدتر و ایمن تر گوشت داشته باشیم. اما هنگامی که قیمت ها بی ثبات است ، کارفرمایان ممکن است آموزش را برای صرفه جویی در هزینه ها کاهش دهند. این امر می تواند از آخرین فن آوری ها و استانداردهای صنعت برای ما دشوار باشد.

به عنوان تأمین کنندهبرش گوشت خام، من چالش هایی را که برش های گوشت خام به دلیل نوسانات قیمت گوشت با آن روبرو هستند ، می فهمم. من همچنین می دانم که داشتن تجهیزات مناسب می تواند تفاوت بزرگی ایجاد کند. مادستگاه های برش استخوان گوشتبه گونه ای طراحی شده اند که کارآمد ، بادوام و آسان برای کار باشد. آنها می توانند بدون در نظر گرفتن قیمت گوشت ، برش گوشت خام به طور مؤثرتر کار کنند.

اگر در صنعت گوشت - پردازش هستید و به دنبال تجهیزات با کیفیت بالا و برش گوشت خام هستید ، دوست دارم با شما صحبت کنم. چه قیمت گوشت بالا یا پایین باشد ، داشتن ابزارهای مناسب می تواند کار شما را آسانتر و سودآورتر کند. دریغ نکنید که در مورد نیازهای خاص خود و اینکه چگونه محصولات ما می توانند در عملیات شما قرار بگیرند ، بحث کنید.

منابع

• گزارش های اقتصادی در مورد روند قیمت گوشت و تأثیر آنها بر صنعت گوشت.
• مطالعات صنعت در مورد رابطه قیمت گوشت و اشتغال در بخش برش گوشت.