چگونه می توانم یک برش گوشت برقی را ضد عفونی کنم؟

سلام! من به عنوان تأمین کننده برش گوشت برقی ، اغلب در مورد چگونگی ضد عفونی صحیح این دستگاه ها سؤال می کنم. این بسیار مهم است زیرا نه تنها گوشتی را که شما در حال برش خوردن در آن هستید ، نگه می دارد ، بلکه عمر برش گوشت شما را نیز افزایش می دهد. بنابراین ، بیایید درست شیرجه بزنیم و در مورد مراحل ضد عفونی کننده یک برش گوشت برقی صحبت کنیم.

مرحله 1: دستگاه را جدا کنید

این ممکن است مانند یک مغز باشد ، اما مهمترین قدم اول است. قبل از شروع هرگونه فرآیند تمیز کردن یا ضد عفونی کننده ، حتماً برش گوشت برقی را از منبع تغذیه جدا کنید. شما نمی خواهید که در حالی که روی آن کار می کنید ، هیچ اتفاقی شروع شود. این مرحله ساده می تواند از صدمات جدی جلوگیری کند ، بنابراین همیشه دو برابر کنید - بررسی کنید که دستگاه به برق وصل نشده است.

مرحله 2: قطعات را جدا کنید

بیشتر برش های گوشت برقی قطعاتی دارند که می توانند برای تمیز کردن دقیق تر از هم جدا شوند. به دنبال تیغه های قابل جابجایی ، سینی ها و سایر مؤلفه ها باشید. معمولاً دکمه ها یا اهرم ها وجود دارد که به شما امکان می دهد به راحتی این قسمت ها را جدا کنید. برخی از مابرش گوشت حرفه ایمدل ها با استفاده از جداسازی دوستانه کاربر طراحی شده اند و باعث می شوند که هر گره و لنگه را تمیز کند.

مرحله 3: بقایای بزرگ را بردارید

پس از جدا کردن قطعات ، با از بین بردن هر قطعه بزرگ گوشت یا چربی که روی برش گیر کرده اید ، شروع کنید. می توانید از یک اسکرابر پلاستیکی یا یک برس با برس های محکم استفاده کنید. هنگام خراش دادن به تیغه ها ، ملایم باشید تا از آسیب رساندن به آنها جلوگیری کنید. این مرحله تمیز کردن ، روند شستشوی بعدی را بسیار آسان تر می کند.

مرحله 4: قطعات را بشویید

اکنون وقت آن رسیده است که قطعات را شستشو دهید. یک سینک یا یک ظرف بزرگ را با آب گرم و صابون پر کنید. از یک صابون ظرف خفیف استفاده کنید که حاوی مواد شیمیایی خشن نیست ، زیرا این موارد می تواند به سطوح دستگاه آسیب برساند. قطعات موجود در آب صابون را غوطه ور کرده و از اسفنج یا یک برس نرم برای تمیز کردن آنها استفاده کنید. توجه ویژه ای به مناطقی که باقیمانده گوشت تمایل به جمع شدن دارد ، مانند لبه های تیغه و شکاف های موجود در سینی ها.

برای تیغه ها ، مراقب باشید. برای تمیز کردن آنها می توانید از یک برس ایمن استفاده کنید. حتماً هر دو طرف تیغه را به طور کامل تمیز کنید. پس از شستشو ، تمام قسمت های زیر آب جاری را بشویید تا هرگونه باقی مانده صابون را از بین ببرید.

مرحله 5: قطعات را ضد عفونی کنید

بعد از شستشو ، وقت آن است که قطعات را ضد آب کنید. شما می توانید از یک ضد عفونی کننده مواد غذایی استفاده کنید که برای استفاده در تجهیزات پردازش گوشت تأیید شده است. دستورالعمل های موجود در بطری ضدعفونی کننده را برای نسبت رقت صحیح و زمان تماس دنبال کنید. معمولاً ، باید قطعات موجود در محلول ضد عفونی کننده را برای مدت معینی ، اغلب حدود 30 ثانیه تا چند دقیقه خیس کنید.

گزینه دیگر استفاده از مخلوطی از آب و سرکه سفید است. سرکه یک ضد عفونی کننده طبیعی است. یک سرکه یک قسمت را با سه قسمت آب مخلوط کرده و قطعات موجود در این محلول را خیس کنید. این یک جایگزین هزینه - مؤثر و سازگار با محیط زیست است.

مرحله ششم: قطعات را خشک کنید

پس از ضد عفونی قطعات ، آنها را کاملاً خشک کنید. می توانید از یک حوله تمیز و تمیز استفاده کنید تا آنها را خشک کنید. اطمینان حاصل کنید که هیچ رطوبت روی قسمت ها باقی نمانده است ، زیرا این امر می تواند منجر به زنگ زدگی و خوردگی شود ، به خصوص روی تیغه ها. بگذارید قطعات هوا را برای چند دقیقه اضافی خشک کنید تا در قسمت امن باشد.

مرحله 7: دستگاه را مجدداً جمع کنید

بعد از اینکه قطعات کاملاً خشک شدند ، وقت آن رسیده است که برش گوشت را دوباره جمع کنیم. مراحل جداسازی را به ترتیب معکوس دنبال کنید. اطمینان حاصل کنید که تمام قطعات به درستی تراز شده و به طور ایمن وصل شده اند. بررسی کنید که تیغه ها تیز و در شرایط خوبی هستند. اگر متوجه علائم خسارت هستید ، ممکن است زمان تعویض تیغه ها باشد.

مرحله 8: بدنه دستگاه را ضد عفونی کنید

حتی اگر قسمت های قابل جابجایی را تمیز و ضد عفونی کرده اید ، بدنه اصلی برش گوشت نیز به توجه نیاز دارد. نمای بیرونی دستگاه را با پارچه ای که با محلول ضد عفونی کننده مرطوب شده است ، پاک کنید. به دکمه های کنترل و مناطق اطراف موتور توجه کنید. این کمک می کند تا کل دستگاه را از باکتری ها دور نگه دارید.

مرحله 9: نگهداری منظم

ضدعفونی کننده برش گوشت برقی شما یک چیز زمانی نیست. این باید یک بخش منظم از روال نگهداری شما باشد. بعد از هر بار استفاده ، به دستگاه یک پاک کننده سریع بدهید تا هرگونه بقایای قابل مشاهده را از بین ببرد. و حداقل هفته ای یک بار در هفته ، همانطور که در بالا توضیح داده شد ، یک فرایند تمیز کردن و ضد عفونی دقیق تر را انجام دهید.

اگر از برش گوشت برای انواع مختلف گوشت ، مانند خام و پخته شده استفاده می کنید ، از اهمیت ویژه ای برخوردار است که بین کاربردهای آن ضد عفونی کنید. این مانع از آلودگی متقابل می شود ، که می تواند منجر به بیماری های ناشی از غذا شود.

پایان

ضدعفونی کننده یک برش گوشت برقی یک فرآیند چند مرحله ای است ، اما ارزش این تلاش را دارد. با دنبال کردن این مراحل ، می توانید اطمینان حاصل کنید که برش گوشت شما تمیز ، ایمن برای استفاده است و برای مدت طولانی دوام خواهد داشت. در شرکت ما ، ما متعهد به ارائه کیفیت بالا هستیمبرش گوشت خاموتدستگاه خرد کردن گوشتمحصولات اگر در مورد محصولات ما سؤالی دارید یا به نکات بیشتری در مورد ضد عفونی نیاز دارید ، دریغ نکنید که به ما دسترسی پیدا کنید. ما همیشه در اینجا هستیم تا به شما در مورد نیازهای گوشت کمک کنیم. این که آیا شما یک قصاب کوچک در مقیاس یا یک کارخانه پردازش گوشت در مقیاس بزرگ هستید ، ما تجهیزات مناسبی برای شما داریم. بنابراین ، اگر در بازار یک برش گوشت برقی جدید هستید یا به دنبال ارتقاء موجود خود هستید ، برای یک گپ دوستانه با ما تماس بگیرید و بیایید در مورد نیازهای شما بحث کنیم.

منابع

• کد غذایی FDA ، که دستورالعمل هایی در مورد تمیز کردن و ضد عفونی تجهیزات غذایی ارائه می دهد.
• کتابچه راهنمای بهداشت صنعت گوشت ، یک منبع جامع برای گوشت - پردازش ایمنی.