آیا از استفاده از دستگاه برش گوشت فواید محیطی وجود دارد؟

سلام! من به عنوان تأمین کننده دستگاه های برش گوشت ، اغلب در مورد سمت محیطی استفاده از این دستگاه ها سؤال می کنم. خوب ، بیایید به آن حفر کنیم و ببینیم که آیا مزایای واقعی زیست محیطی وجود دارد یا خیر.

اول از همه ، بیایید در مورد کارآیی صحبت کنیم. وقتی از چاقوی دستی برای برش گوشت استفاده می کنید ، زمان و انرژی زیادی می برد. شما باید از قدرت عضلانی خود استفاده کنید تا از طریق برش های مختلف برش بزنید ، و همیشه دقیق ترین روش نیست. از طرف دیگر ، دستگاه های برش گوشت به گونه ای طراحی شده اند که بسیار کارآمد باشند. آنها می توانند مقادیر زیادی گوشت را در کسری از زمانی که یک انسان را به خود اختصاص می دهد ، برش دهند. این بدان معنی است که انرژی کمتری در فرآیند برش هدر می رود. به عنوان مثال ، در یک کارخانه بزرگ فرآوری گوشت ، اگر آنها برای برش تمام گوشت به کار دستی متکی باشند ، کارگران باید از انرژی فیزیکی زیادی استفاده کنند ، که به طور غیرمستقیم به معنای مصرف بیشتر مواد غذایی برای آنها است. و در حال رشد و حمل و نقل آن غذای اضافی ، ردپای محیطی خود را دارد. با داشتن یک دستگاه برش گوشت ، مصرف انرژی عمدتاً الکتریکی است و ماشین های مدرن به منظور کارآمد بودن انرژی ساخته می شوند.

جنبه دیگر دقت است. دستگاه های برش گوشت می توانند برش های بسیار دقیقی ایجاد کنند. این بسیار مهم است زیرا باعث کاهش زباله می شود. هنگامی که گوشت را با دست برش می دهید ، احتمال برش یا قطعات ناهموار بالاتری وجود دارد که خیلی بزرگ یا خیلی کوچک هستند. این قطعات ناهموار ممکن است به اندازه قابل فروش نباشد و در نهایت دور ریخته شود. اما با یکدستگاه های برش اتوماتیک مرغبه عنوان مثال ، هر بار می تواند مرغ را به قطعات یکنواخت بریزد. این یکنواختی باعث می شود گوشت بیشتر به بازار عرضه شود و کمتر از آن به هدر می رود. در طولانی مدت ، کاهش زباله های مواد غذایی یک پیروزی بزرگ زیست محیطی است. زباله های مواد غذایی در محل های دفن زباله ، متان ، یک گاز گلخانه ای قدرتمند تولید می کند. بنابراین ، با اطمینان از مصرف بیشتر گوشتی که ما در واقع مصرف می کنیم ، ما به کاهش انتشار متان کمک می کنیم.

بیایید کیفیت برش ها را نیز در نظر بگیریم. دستگاه های برش گوشت می توانند کیفیت برش مداوم را حفظ کنند. این برای قفسه مهم است - زندگی گوشت. هنگامی که گوشت دقیقاً بریده می شود ، سطح بهتری دارد که می تواند روند فساد را کند کند. بوهادستگاه تقسیم برش گوشت تازهمی تواند گوشت را به گونه ای برش دهد که باعث کاهش قرار گرفتن در معرض گوشت در هوا و باکتری ها شود. این بدان معناست که گوشت تازه طولانی تر می ماند و احتمال کمبود آن به دلیل فساد وجود دارد. و باز هم ، ضایعات مواد غذایی کمتر به معنای تأثیر محیطی کمتری است.

حال ، بیایید به مسئله استفاده از آب نگاه کنیم. در یک کار دستی - عملکرد برش ، اغلب آب زیادی برای تمیز کردن ابزار برش و محل کار استفاده می شود. کارگران ممکن است از شیلنگ ها برای شستن خون و بقایای چاقو و جداول استفاده کنند. اما دستگاه های برش گوشت با سطوح آسان - به - تمیز طراحی شده اند و اغلب در سیستم های تمیز کردن ساخته شده اند. این می تواند میزان آب مورد نیاز برای تمیز کردن را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. به عنوان مثال ، برخی از ماشین ها را می توان با یک پاکسازی ساده - پایین یا یک شستشوی سریع ، تمیز کرد ، نه اینکه یک در مقیاس کامل باشد. کاهش مصرف آب ضروری است ، به خصوص در مناطقی که آب یک منبع کمیاب است.

اما این همه آفتاب و رنگین کمان نیست. برخی از اشکالات بالقوه محیطی نیز وجود دارد. فرآیند تولید دستگاه های برش گوشت به مواد اولیه مانند فلز ، پلاستیک و اجزای الکترونیکی نیاز دارد. استخراج و پردازش این مواد می تواند تأثیر زیست محیطی قابل توجهی داشته باشد. استخراج فلزات می تواند منجر به جنگل زدایی ، فرسایش خاک و آلودگی آب شود. و تولید قطعات پلاستیکی می تواند به مشکل جهانی آلودگی پلاستیک کمک کند. همچنین ، در پایان چرخه زندگی خود ، این ماشین ها باید به درستی دفع شوند. اگر اینگونه نباشد ، آنها می توانند در محل های دفن زباله به پایان برسند ، فضا را بگیرند و به طور بالقوه مواد شیمیایی مضر را به داخل خاک شستشو دهند.

با این حال ، بسیاری از تولید کنندگان ، از جمله ما ، برای کاهش این تأثیرات منفی اقداماتی را انجام می دهند. ما در تولید ماشین های خود از مواد بازیافتی بیشتری استفاده می کنیم. به عنوان مثال ، برخی از قطعات فلزی موجود در مابرش دستگاه گوشت گوسفنداز فولاد بازیافت شده ساخته شده اند. این امر نیاز به استخراج فلز جدید را کاهش می دهد و ردپای کربن فرآیند تولید را کاهش می دهد. ما همچنین در حال طراحی ماشین های خود برای مدولار تر هستیم ، به این معنی که می توان قطعات را به راحتی جایگزین یا به روز کرد. این طول عمر دستگاه ها را افزایش داده و میزان زباله های تولید شده را کاهش می دهد.

در پایان ، قطعاً برخی از مزایای زیست محیطی برای استفاده از دستگاه های برش گوشت وجود دارد. کارآیی ، دقت و کاهش مصرف آب همه عوامل مثبتی است که می تواند به کاهش تأثیر محیطی صنعت پردازش گوشت کمک کند. در حالی که جنبه های منفی مربوط به تولید و دفع وجود دارد ، این صنعت در رسیدگی به این مسائل پیشرفت می کند.

اگر در کار پردازش گوشت هستید و به دنبال افزایش کارآیی خود در عین حال باعث افزایش کارآیی خود می شوید ، دستگاه های برش گوشت ما می توانند راه حل برای شما باشند. ما همیشه خوشحالیم که در مورد چگونگی قرار گرفتن ماشین های ما در نیازهای تجاری شما صحبت می کنیم. چه شما در حال برش مرغ ، گوشت گوسفند یا هر نوع گوشت دیگری باشید ، ما دستگاه مناسبی را برای شما دریافت کرده ایم. برای کسب اطلاعات بیشتر به ما دسترسی پیدا کنید و بیایید مکالمه ای را در مورد چگونگی همکاری با هم برای پایدارتر کردن پردازش گوشت شما شروع کنیم.

منابع

• فائو (2019). گزارش شاخص زباله مواد غذایی 2019.
• EPA. (2020). انتشار گازهای گلخانه ای از محل های دفن زباله.
• بانک جهانی. (2018). مشکل رو به رشد آلودگی پلاستیک.